Julie Aubé est nutritionniste, rédactrice et conférencière. Elle est l’auteure de Prenez le champs ! (Éditions de l’Homme, 2016). Depuis 2017, elle organise un peu partout au Québec des rencontres entre les consommateurs et les agriculteurs afin de mieux faire connaître et mettre en valeur les savoir-faire locaux.